فيما يلي النقاط الرئيسية حول احتياطات الاستخدام للسكاكين المعالجة لللحوم والشفرات المسمار:

1الحفاظ على الوضوح:

• فحصها بانتظام وتحديدها للحفاظ على حدتها.
• تتطلب الأجزاء الملسومة قوة قطع أكبر ويمكن أن تؤدي إلى تلف نسيج اللحوم.
• استخدم أدوات خاصة للشحذ الكهربائية أو اليدوية المصممة للشفرات الملسومة.

2زاوية و اتجاه القطع:

• الحفاظ على الزاوية المناسبة بين الحافة الملسومة وسطح القطع.
• تجنب القطع بالتوازي أو بزوايا متطرفة ، لأن هذا يمكن أن يقلل من فعالية القطع.
• قطع في اتجاه الأسنان الملسومة، وليس ضدها، لتقليل تمزيق اللحم.

3التحكم بقوة القطع:

• لا تضع قوة مفرطة عند القطع. دع الحافة الملسومة تقوم بالعمل بشكل طبيعي.
• الضغط المفرط للقطع يمكن أن يضر بنسيج اللحم وحتى يسبب ربط الشفرة.
• الحفاظ على سرعة قطع معتدلة ومتسقة لتحسين كفاءة الحافة الملسومة.

4اختيار مواقع القطع:

• تجنب القطع بالقرب من العظام أو الأنسجة الصلبة ، لأن هذا قد يضر بالحافة المسمار.
• اختر مناطق اللحوم الناعمة نسبياً للقطع لضمان أداء القطع بفعالية.
• بالنسبة لقطع اللحوم الكبيرة، فكر في استخدام منشار اللحوم أو أدوات أخرى للقطع الخام الأولية، ثم استخدم السكين المسمار لقطعها بشكل أكثر دقة.

5احتياطات السلامة:

• كن حذراً وقم بأولوية حماية اليدين عند استخدام الشفرات المسمارية.
• ارتدي قفازات مقاومة للقطع وحافظ على مكان العمل نظيف ومنظم لمنع الحوادث.

التطبيق: