الصدأ والتآكل شفرة قطع العظام اللحوم مواد HSS لأنواع اللحوم

إليكم الخطوات اللازمة لاستخدام شفرات قطع اللحوم:

1التحضير

• فحص الشفرة: تحقق من حدة الشفرة وأي تلف قبل الاستخدام.
• إعداد منطقة القطع: تأكد من أن سطح القطع نظيف ومستقر وخالي من الحطام.

2تدابير السلامة

• ارتداء معدات حماية: استخدم قفازات واقية ونظارات حماية لحماية نفسك من القطع والحطام.
• تأمين اللحوم: تأكد من تأمين اللحوم بشكل صحيح على لوحة القطع لمنع الانزلاق.

3ضبط معدات القطع

• ضبط ارتفاع الشفرة: إذا كنت تستخدم آلة، قم بتعديل ارتفاع الشفرة وفقًا سمك اللحم.
• التحقق من المواءمة: تأكد من أن الشفرة محاذاة بشكل صحيح مع خط القطع للحصول على الدقة.

4. عملية القطع

• وضع اللحوم: ضع اللحوم على دليل القطع أو السياج لضمان قطع دقيق.
• تشغيل الشفرة: قم بتشغيل آلة القطع أو ابدأ في القطع يدويًا ، لضمان التحكم الثابت.
• أداء القطع: حرّك اللحم بشكل ثابت عبر الشفرة، مع الحفاظ على سرعة ثابتة لقطع متساوية.

5إجراءات ما بعد القطع

• إيقاف تشغيل المعدات: بعد القطع، قم بإيقاف تشغيل الجهاز وانتظر حتى تتوقف الشفرة تماماً.
• إزالة اللحوم المقطعة: إزالة القطع بعناية من منطقة القطع.

6التنظيف والصيانة

• نظف الشفرة: بعد الاستخدام، اغسل الشفرة لإزالة أي بقايا لحوم وتطهرها.
• فحص الضرر: تحقق من الشفرة مرة أخرى لأي علامات على التآكل أو التلف.

7التخزين

• تخزين آمن: تخزين الشفرة في غطاء وقائي أو غلاف لمنع التلف وضمان السلامة.

فيما يلي بعض الأخطاء الشائعة عند استخدام شفرات قطع اللحوم:

1باستخدام شفرة مملة

• التأثير: يمكن أن تؤدي الشفرة الخاملة إلى جروح مشوشة، وزيادة الجهد، وزيادة خطر الحوادث.

2. قبضة غير صحيحة

• التأثير: يمكن أن يؤدي سوء القبض إلى فقدان السيطرة، مما يؤدي إلى قطع غير متساوية أو إصابة.

3إهمال معدات السلامة

• التأثير: إن عدم ارتداء القفازات أو النظارات يزيد من خطر القطع والإصابة أثناء القطع.

4التنظيف غير الكافي

• التأثير: عدم تنظيف الشفرة بشكل صحيح بعد الاستخدام يمكن أن يؤدي إلى التلوث والصدأ، مما يعرض النظافة للخطر.

5القطع ضد الحبوب

• التأثير: يمكن أن يؤدي قطع اللحوم على الحبوب إلى قطع أصعب. إن تقنية التقطيع المناسبة ضرورية للحساسية.

6. باستخدام تقنيات القطع الخاطئة

• التأثير: يمكن أن يؤدي استخدام التقنية الخاطئة إلى تلف الشفرة وتسبب قطع غير فعال.

7لا تأمين اللحم

• التأثير: عدم تأمين اللحوم يمكن أن يؤدي إلى الانزلاق، مما يزيد من خطر الحوادث.

8تجاهل صيانة الشفرة

• التأثير: إن إهمال الحدس والتفتيش المنتظمين يمكن أن يقلل من عمر الشفرة ويقلل من أدائها.

9التخزين غير السليم

• التأثير: يمكن أن يؤدي تخزين الشفرات دون حماية إلى التلف أو التعب.

10القوة المفرطة

• تأثير: الضغط المفرط يمكن أن يضر اللحوم والشفرة، مما يؤدي إلى نتائج قطع سيئة.

الصورة: