سكاكين حلقية لقطع الكربيد التنغستنية لمعالجة الطعام المطاط البلاستيكي

سكاكين حلقية لقطع الكربيد التنغستنية لمعالجة الغذاء المطاط البلاستيكي

الوصف:

إليك النقاط الرئيسية المتعلقة باستخدام شفرات الفولاذ المقاوم للصدأ في صناعة معالجة الأغذية:

1حماية من التآكل

• يمكن لمواد الفولاذ المقاوم للصدأ مقاومة التآكل من الرطوبة والأطعمة الحمضية ومواد التنظيف بشكل فعال. يوصى بالفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304 أو 430.
• التنظيف والصيانة المنتظمة مهمة لمنع تآكل الشفرة.

2الصلابة والاحتفاظ بالحافة

• تحتاج الشفرات إلى الحفاظ على حافة حادة ودقيقة لضمان قطع وقطع فعال.
• استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ ذو الكربون العالي، مثل الدرجة 420 أو 440، يمكن أن يحسن من صلابة الحافة والاحتفاظ بها.
• من الضروري الحد الدوري من الشحذ والشحذ للحفاظ على أداء القطع الأمثل.

3النظافة وسلامة الأغذية

• أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ غير مسامية ، مما يسهل التنظيف بسهولة ويمنع بقايا الطعام ونمو البكتيريا.
• التنظيف الدقيق وتطهير الشفرات بعد كل استخدام أمر إلزامي للامتثال لقواعد سلامة الأغذية ومنع التلوث المتبادل.
• تصميمات الشفرة السلسة والسلسة هي المفضلة لتنظيف فعال.

4"البرونوميات وسلامة التشغيل"

• يجب أن تأخذ مقبض الشفرة وتصميمها بعين الاعتبار راحة المشغل والتحكم والسلامة ، مما يقلل من خطر الإصابة أثناء الاستخدام.
• أدوات المقبض المناسبة، والحماية، والتصميم المتوازن مهم.
• يجب على الموظفين الحصول على تدريب مناسب على استخدام الأدوات القطعية بأمان.

5"المدى الطويل والصيانة"

• يجب أن تتحمل الشفرات متطلبات عمليات معالجة الأغذية عالية الكثافة، بما في ذلك الاستخدام المتكرر والتعرض للبيئات القاسية والتحديد المنتظم.
• يجب أن يكون صيانة الشفرة بسيطة، مع بروتوكولات واضحة لتنظيفها، وتحديدها، وتخزينها.
• فالتفتيش المنتظم واستبدال الشفرات المتآكلة أو المتضررة في الوقت المناسب أمر حاسم لضمان أداء القطع وسلامة الأغذية.

شفرة معالجة الغذاءالمواصفات:

فيما يلي النقاط الرئيسية المتعلقة بمتطلبات شكل الشفرة وحجمها لتطبيقات معالجة الأغذية:

1"أشكال الشفرة"

• تتطلب معالجة الأغذية مجموعة متنوعة من أشكال الشفرة، مثل:
• شفرات حافة مستقيمة
• شفرات ذات حواف مسدودة أو موجعة
• شفرات الحافة المزققة أو المتداخلة
• الأشكال المختلفة للشفرات مناسبة لأداء مهام قطع محددة، مثل التقطيع والقطعة والقطعة الخ.

2حجم الشفرة

• طول الشفرة هو اعتبار مهم، لأنه يحتاج إلى أن يكون مناسبًا لحجم ونوع الغذاء الذي يتم معالجته.
• غالباً ما تستخدم الشفرات الطويلة (مثل 10-12 بوصة) للمنتجات الكبيرة مثل اللحوم أو الخبز ، في حين أن الشفرات القصيرة (مثل 4-8 بوصة) مناسبة بشكل أفضل للمنتجات الصغيرة.
• كما تهم سمك الشفرة - الشفرات الرقيقة (على سبيل المثال 1.5-2.5 ملم) توفر قطع أكثر نظافة ، في حين توفر الشفرات الأكثر سماكة (على سبيل المثال 2.5-4 ملم) المزيد من المتانة.
• يمكن أن يؤثر وزن الشفرة على سيطرة المستخدم والتعب أثناء الاستخدام لفترة طويلة ، لذلك فإن الاعتبارات الايرغونومية مهمة.

3تصاميم شفرات متخصصة

• قد تتطلب بعض تطبيقات معالجة الأغذية أشكال شفرة متخصصة ، مثل:
• شفرات منحنية أو زاوية لقطع المواد الغذائية المنحنية
• شفرات مقطوعة أو مثقوبة لفصل اللحوم من العظام
• شفرات ذات أنماط حافة خاصة للقطع الجوليانية أو الزخرفية

4أنظمة شفرات قابلة للتبادل

• تصاميم الشفرة المنسقة أو قابلة للتبادل تسمح بتغيير الشفرة بسرعة لاستيعاب مهام مختلفة.
• هذه المرونة تساعد على تحسين الإنتاجية وتقلل من الحاجة إلى مجموعات سكاكين متعددة مخصصة.

5الامتثال التنظيمي

• غالبًا ما تفرض لوائح سلامة الأغذية متطلبات محددة لسلاسة حافة الشفرة وغياب الشقوق وميزات التصميم الأخرى لتسهيل التنظيف والتطهير.
• يجب أن تلبي مواد الشفرة وبناءها اللوائح المعمول بها للاتصال بالأغذية.

الصورة:

الحجم:

التطبيقات:

حزمة شفرات المعالجة الغذائية: