49Mm OD الفولاذ المقاوم للصدأ عجلة مسطحة طاحونة القهوة طحالب للقهوة المرشحة الصب

49Mm OD الفولاذ المقاوم للصدأ عجلة مسطحة طاحونة القهوة

الوصف:

حجم طحن القهوة أمر حاسم لعملية استخراج القهوة، وتتطلب طرق صناعة مختلفة أحجام طحن مختلفة لتحقيق أفضل نكهة.هنا تقسيم لأحجام الطحن لطرق صنع الجعة المختلفة:

1.طحن ضخم

• أساليب التخمير المقترحةالمطبخ الفرنسي، البيرة الباردة
• الوصف: يجب أن تشبه طحن القهوة الملح البحري أو الرمال الخام. هذا الحجم يسمح لوقت استخراج أطول دون استخراج القهوة بشكل مفرط ، مما قد يؤدي إلى المرارة.

2.طحن متوسطة الخام

• أساليب التخمير المقترحة"تشيمكس" ، "القطرة الذكية"
• الوصف: تشبه الطحن الخام ولكن أكثر دقة قليلاً ، مماثلة للرمل الخام. يوازن حجم الطحن هذا وقت الاستخراج والنكهة ، وهو مناسب للطرق التي تزيد من طول القهوة.

3.طحن متوسط

• أساليب التخمير المقترحة: أجهزة صنع القهوة بالتنقيط ، صب فوق (على سبيل المثال ، Hario V60)
• الوصف: يجب أن تشبه هذه الطحنات السكر الكلي، فهي توفر توازنًا جيدًا بين وقت الاستخراج والنكهة، مما يجعلها متعددة الاستخدامات في العديد من طرق التخمير.

4.طحن متوسط الدقة

• أساليب التخمير المقترحة: أيروبريس (مع وقت تشهيق قصير) ، سيفون
• الوصف: أكثر دقة من الوصول إلى مستوى متوسط ولكن ليس دقيقاً مثل إسبريسو. يشبه الملح الطاولي وهو مثالي للطرق التي تتطلب استخراج أسرع.

5.طحن جيد

• أساليب التخمير المقترحة: إسبريسو, موكا بوت
• الوصف: تشبه هذه الطحنات الطحين أو السكر المسحوق، وتتيح الاستخراج السريع تحت الضغط، وهو أمر ضروري لإنتاج كأس أسبرسو غني ومركز.

6.طحن رقيق جداً

• أساليب التخمير المقترحةالقهوة التركية
• الوصف: هذه الطحينة رقيقة جداً، تشبه تقريباً مسحوق السكر أو الدقيق. وهي ضرورية للقهوة التركية التقليدية، حيث يتم طبخ القهوة مع بقية القهوة في الكوب.

شفرة القهوةالمواصفات:

اختيار المواد للشفرات طاحونة القهوة

عند اختيار شفرات طاحونة القهوة، المواد هي عامل حاسم يؤثر على المتانة، والأداء، والجودة الكلية للقهوة.مع خصائصها:

1.الفولاذ المقاوم للصدأ

• المدى الطويل: الحواف الفولاذية المقاومة للصدأ هي متينة للغاية ومقاومة للتآكل، مما يجعلها مناسبة للاستخدام طويل الأجل.
• الحدة: يحافظون على حدتهما بشكل جيد، مما يسمح لطحن حبوب القهوة بدقة
• مقاومة الحرارة: الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن أن يولد حرارة أكثر أثناء الطحن مقارنة بالمواد الأخرى، ولكن التصاميم عالية الجودة غالبا ما تخفف هذه المشكلة.
• الصيانة: سهل التنظيف وأقل عرضة لتراكم الزيت من بعض المواد الأخرى.

2.السيراميك

• صلابة: الحشرات السيراميكية صلبة للغاية وتحتفظ بشحوها لفترة طويلة ، مما يوفر نوعية طحن ثابتة.
• إدارة الحرارة: تنتج حرارة أقل أثناء الطحن، مما يساعد على الحفاظ على الزيوت الأساسية في حبوب القهوة ويعزز النكهة.
• كسرة: على الرغم من أنها متينة، يمكن أن تكون الحشرات السيراميكية أكثر هشاشة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن أن تتحطم أو تتشقق إذا سقطت أو تم التعامل معها بشكل غير صحيح.
• الحياد في النكهة: لا تمنح القهوة أي طعم معدني، مما يضمن طعم نقي.

3.مغلفة بالتيتانيوم

• استدامة متزايدة: عادة ما تكون البراغر المغطاة بالتيتانيوم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومغطاة بالتيتانيوم لتعزيز الصلابة والمتانة.
• الاحتفاظ بالحدة: يحافظون على حدته لفترة أطول من الحبال القياسية من الفولاذ المقاوم للصدأ ويقاومون الارتداء.
• مقاومة الحرارة: يمكن أن يساعد الطلاء على تقليل حرارة توليد أثناء الطحن، والحفاظ على نكهة القهوة.

الصورة:

عملية الإنتاج:

التعبئة: