SUS 97.8Mm*54Mm*8.7Mm القهوة مسطحة الحفرة حفرة القهوة

SUS 97.8Mm*54Mm*8.7Mm القهوة مسطحة الحفرة حفرة القهوة

الوصف:

يقدم استخدام طاحونة الحفر العديد من المزايا على طاحونة الشفرة. إليك المزايا الرئيسية:

1.حجم طحن متسق

• التوحيد: تنتج طواحين البور حجم طحن متسق، وهو أمر حيوي لتحقيق استقطاب متساو أثناء عملية التحضير. هذه الاتساق يعزز نكهة ورائحة القهوة.
• قابلة للتخصيص: تسمح العديد من طواحين البور بتعديل الحجم الدقيق للطحن ، حيث تلبي طرق صنع الجعة المختلفة.

2.استخراج نكهة أفضل

• الاستخراج حتى: يؤدي حجم الطحن المتساوي من طاحونة البور إلى استخراج النكهات بشكل أكثر تكافؤًا ، مما يؤدي إلى كوب قهوة أكثر ثراءً وتوازنًا.
• الحد من الإفراط في الاستخراج: قد تؤدي أحجام الطحن غير المتسقة من طاحونات الشفرة إلى إفراط في استخراج بعض الأساسات (مرارة) بينما يتم استخراج آخرين بشكل ناقص (حامض).

3.إنتاج حرارة أقل

• إدارة الحرارة: عادةً ما تنتج طواحين البور حرارة أقل أثناء الطحن مقارنةً بطواحين الشفرة. يمكن أن يؤثر الحرارة المفرطة سلبًا على نكهة القهوة من خلال تغيير زيوتها الأساسية.

4.احتفاظ القهوة أقل

• الحد من النفايات: عادة ما تحتفظ طواحين البور بكمية أقل من القهوة المطحونة في غرفة الطحن مقارنة بطواحين الشفرة، مما يسمح بتقديم قهوة أكثر طازجة في كل مرة وتقليل النفايات.

5.مستويات الضوضاء

• عملية هادئة: في حين أن كلا النوعين يمكن أن تكون صاخبة، العديد من طواحين burr مصممة للعمل أكثر هدوءا من طواحين الشفرة، مما يجعلها أكثر ملاءمة للاستخدام المنزلي.

6.المدى الطويل

• عمر أطول: طواحين الحفر، وخاصة تلك المصنوعة من مواد عالية الجودة، تميل إلى أن تكون أكثر استدامة من طواحين الشفرة، والتي يمكن أن ترتدي بسرعة بسبب تصميمها.

7.التنوع

• طرق صناعة بيرة متعددة: يمكن أن تستوعب طواحين الـ Burr مجموعة واسعة من أحجام الطحن، مما يجعلها مثالية لطرق صنع الجعة المختلفة، من الإكسبريسو إلى الصحافة الفرنسية.

8.تحكم المستخدم

• التخصيص: تقدم العديد من طواحين البور إعدادات تسمح للمستخدمين بتعديل حجم الطحن إلى تفضيلاتهم المحددة ، مما يمنحهم المزيد من التحكم في عملية صنع الجعة.

شفرة القهوةالمواصفات:

يؤثر حجم الطحن بشكل كبير على عملية استخراج القهوة وملامح النكهة الكلية، مما يجعل من المهم أن يطابق حجم الطحن مع طريقة صنع القهوة.إليك تحليل كيفية تأثير حجم الطحن على طرق صنع الجعة المختلفة:

1.طحن ضخم

• أساليب صنع الجعةالمطبخ الفرنسي، البيرة الباردة
• التأثير:
  • وقت الاستخراج: تسمح الطحنات الخام لفترات صناعة أطول دون استخراج مفرط.
  • ملف طعم: ينتج نكهة ناعمة وغنية دون مرارة، لأن الجسيمات الكبيرة تستخرج ببطء أكبر.

2.طحن متوسطة الخام

• أساليب صنع الجعة"تشيمكس" ، "القطرة الذكية"
• التأثير:
  • استخراج متوازن: يوفر توازنًا جيدًا بين وقت الاستخراج والنكهة ، وهو مناسب للطرق التي تُطيل القهوة لفترة أطول.
  • الوضوح: يوفر كأس نظيف مع نكهات ورائحة واضحة.

3.طحن متوسط

• أساليب صنع الجعة: أجهزة صنع القهوة بالتنقيط ، صب فوق (على سبيل المثال ، Hario V60)
• التأثير:
  • التنوع: هذا الحجم الطحن هو متعددة الاستخدامات ويعمل بشكل جيد للعديد من طرق التخمير الشائعة.
  • نكهة: ينتج كوب متوازن مع مزيج جيد من الحموضة والجسم.

4.طحن متوسط الدقة

• أساليب صنع الجعة: AeroPress (مع وقت تشهيق قصير) ، Siphon
• التأثير:
  • استخراج سريع: يسمح باستخراج أسرع، مثالية للطرق التي تشرب بسرعة.
  • التعقيد: يزيد من تعقيد النكهة والجسم ، خاصة في الطرق التي تتطلب الضغط.

5.طحن جيد

• أساليب صنع الجعة: إسبريسو, موكا بوت
• التأثير:
  • صناعة الجعة تحت الضغط: الطحن الدقيق ضروري للخمر تحت الضغط، مما يسمح باستخراج سريع.
  • الثروة: ينتج نكهة مركزة وغنية ، مع جسم أكثر سمكًا والكريمة في الإسكريسو.

6.طحن رقيق جداً

• أساليب صنع الجعةالقهوة التركية
• التأثير:
  • نكهة قوية: هذا الحجم الطحن يسمح بأقصى قدر من الاستخراج، مما يؤدي إلى كوب قوي جدا وغني.
  • الرواسب: تبقى جزيئات رقيقة في الكوب، مما يسهم في شعور الفم بالسماكة.

الصورة:

التطبيقات:

التعبئة: